ModèleDUERP

DUERP fleuriste : le modèle pré-rempli à adapter

Chez un fleuriste, on a les mains dans l’eau froide et le sécateur en main toute la journée. Coupures et piqûres d’épines, allergies aux plantes, résidus de traitements sur les fleurs coupées, seaux et poteries à porter, étalage à sortir et à rentrer chaque jour, froid et humidité de la boutique, livraisons pressées les jours de fête : les risques sont discrets mais bien réels. Ce modèle couvre l’atelier de composition, le magasin et l’étalage, la réserve et la chambre froide, l’approvisionnement, les livraisons et les décors sur site.

unités de travail
5
risques décrits et cotés
22
actions de prévention
83

Modèle DUERP Fleuriste

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Ce qu’il faut savoir avant d’évaluer les risques dans un fleuriste

Les 5 risques les plus critiques du métier

DangerUnité de travailCriticitéNiveau
Résidus de traitements sur les fleurs, conservateurs, bombes de lustrant et de peinture, collesAtelier de composition3 × 4 = 12
Priorité 1
Seaux pleins d’eau, cartons de fleurs, sacs de terreau, poteriesRéserve, chambre froide et réception des arrivages3 × 4 = 12
Priorité 1
Trajets matinaux chez le grossiste et tournées de livraisonApprovisionnement, livraisons et décors sur site4 × 3 = 12
Priorité 1
Sécateur, couteau de fleuriste, cutter, fil de fer, épinesAtelier de composition2 × 4 = 8
Priorité 2
Sève et pollens de plantes irritantes ou allergisantes, terreau, eau croupieAtelier de composition2 × 4 = 8
Priorité 2

Cotation indicative pour un établissement type : gravité × fréquence, de 1 à 16. Voir la méthode de cotation.

Unités de travail et risques du DUERP fleuriste

Le modèle découpe l’activité en 5 unités de travail. Voici, pour chacune, les dangers recensés et les situations d’exposition. Un extrait de la cotation et des actions de prévention est affiché ; l’ensemble figure dans les fichiers.

Atelier de composition

Nettoyage et préparation des tiges, confection des bouquets, compositions, couronnes et gerbes, piquage dans la mousse florale, emballage, travail du fil de fer et des accessoires.

DangerSituation d’expositionDommages possiblesG × FActions de prévention
Sécateur, couteau de fleuriste, cutter, fil de fer, épinesCoupures et piqûresTiges recoupées au couteau en tirant vers le pouce, roses épinées à la main, sécateur mal affûté qui force sur une branche, fil de fer et épingles des montages de deuil, feuilles de palmier et de houx, papier et cellophane coupés au cutter.Coupures des doigts et de la paume, piqûres qui s’infectent, section de tendon dans les cas graves.
2 × 4 = 8
  • Équiper l’atelier d’un épineur ou d’une machine à effeuiller pour ne plus épiner les roses à la main
  • Fournir des gants fins résistant aux piqûres pour le travail des roses, du houx et des feuillages piquants
  • Faire affûter régulièrement sécateurs et couteaux et remplacer les cutters par des modèles à lame rétractable
  • Désinfecter et protéger toute plaie tout de suite, et vérifier avec le service de santé au travail que la vaccination contre le tétanos est à jour
Sève et pollens de plantes irritantes ou allergisantes, terreau, eau croupieRisque biologiqueManipulation à mains nues de tulipes, alstroemères, chrysanthèmes, primevères, jacinthes ou euphorbes dont la sève coule, mains frottées aux yeux, rempotage dans le terreau, eau de vase stagnante, lys dont le pollen se disperse.Irritation et eczéma des mains et des avant-bras, démangeaisons, rhinite, conjonctivite, asthme, infection des plaies souillées.
2 × 4 = 8
  • Faire porter des gants fins en nitrile pour le travail des espèces connues pour irriter, et pour le rempotage
  • Afficher à l’atelier la liste des plantes irritantes ou toxiques vendues en boutique et la conduite à tenir en cas de contact avec les yeux
  • Mettre à disposition un savon doux et une crème réparatrice, à utiliser à chaque pause et en fin de journée
  • Adresser au médecin du travail tout salarié dont les mains s’abîment ou qui tousse et éternue en boutique
Résidus de traitements sur les fleurs, conservateurs, bombes de lustrant et de peinture, collesRisque chimiqueEffeuillage et recoupe de fleurs coupées tout juste déballées, à mains nues, puis repas pris sans se laver les mains, lustrant à feuilles et peinture en aérosol pulvérisés dans l’atelier fermé, colle florale, sachets de conservateur.Irritation de la peau, des yeux et des voies respiratoires, maux de tête, effets possibles à long terme d’une exposition répétée aux résidus de traitements.
3 × 4 = 12
  • Interroger les fournisseurs sur l’origine et les traitements des fleurs et privilégier, à qualité égale, les productions les moins traitées
  • Faire porter des gants pour le déballage, l’effeuillage et la mise en eau des arrivages, et se laver les mains avant de manger, boire ou fumer
  • Pulvériser lustrants et peintures à l’extérieur ou porte ouverte, ou y renoncer lorsque la composition s’en passe
  • Informer les salariées qu’elles peuvent signaler tôt une grossesse au médecin du travail pour adapter le poste
  • Rassembler les fiches de données de sécurité des aérosols, colles et produits d’entretien
Coupe répétée au sécateur, serrage des bouquets, station deboutPostures et gestes répétitifsDes centaines de tiges coupées par jour, bouquet tenu serré d’une main pendant que l’autre ajoute les fleurs et lie, poignet cassé, buste penché sur un plan trop bas, journée entière debout sur un sol dur et froid.Tendinites du poignet, du coude et de l’épaule, syndrome du canal carpien (tableau n° 57), douleurs du dos et des jambes.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Pistolet à colle chaude, bougies et décors chauffésBrûluresColle brûlante qui coule sur les doigts en fixant un décor, pistolet posé allumé sur le plan de travail au milieu du papier et du raphia, cire des bougies de compositions de Noël.Brûlures des doigts et de la paume, départ de feu.Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Poussières de mousse florale sèche, de fleurs séchées et de terreauPoussières et fuméesPains de mousse florale découpés et taillés à sec au couteau, miettes balayées, travail des fleurs séchées et stabilisées qui s’effritent, sacs de terreau et d’écorces vidés dans un bac.Irritation des yeux, du nez et de la gorge, toux, gêne respiratoire chez les personnes sensibles.Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Magasin, étalage extérieur et vente

Mise en place de la boutique et de l’étalage sur le trottoir, arrosage et entretien des plantes, conseil et vente, encaissement, décoration des vitrines.

DangerSituation d’expositionDommages possiblesG × FActions de prévention
Sortie et rentrée quotidiennes de l’étalageManutention manuelleChaque matin et chaque soir, plantes en pot, jardinières, arbustes, seaux de bouquets et présentoirs portés un à un par la porte du magasin, seuil ou marche à franchir, grands sujets en bac, étalage doublé avant les fêtes.Lombalgies, douleurs d’épaules et de poignets, écrasement des pieds.
2 × 4 = 8
  • Monter tout l’étalage sur des chariots et des présentoirs roulants que l’on sort et rentre d’un bloc
  • Poser une rampe de seuil pour supprimer la marche entre le magasin et le trottoir
  • Placer les grands sujets sur des supports à roulettes et les déplacer à deux
  • Réduire l’étalage extérieur les jours où une seule personne assure l’ouverture ou la fermeture
Sol mouillé, feuilles et tiges au sol, tuyau d’arrosageChute de plain-piedEau renversée en changeant les seaux, arrosage des plantes qui déborde, chutes de tiges et de feuilles au pied du plan de travail, tuyau déroulé dans l’allée, carrelage lisse, trottoir mouillé ou gelé devant l’étalage.Entorses, fractures du poignet, contusions, coupure si la chute a lieu sécateur en main.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Boutique fraîche et humide, porte ouverte, mains dans l’eau froideAmbiances thermiquesMagasin peu chauffé pour la tenue des fleurs, porte ouverte sur l’étalage toute la journée, allers-retours sur le trottoir en hiver, mains plongées dans l’eau froide des seaux à chaque changement d’eau.Engelures, crevasses, doigts engourdis qui favorisent les coupures, douleurs articulaires, infections respiratoires.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Vitrine, suspensions et étagères hautesChute de hauteurDécor de vitrine installé debout sur une chaise ou sur le rebord, plantes suspendues arrosées et décrochées à bout de bras, vases et cache-pots rangés en haut des étagères, guirlandes de Noël posées en façade.Fractures, traumatisme crânien, coupures par bris de verre ou de poterie.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Vol à la caisse ou à l’étalage, client agressifAgression et violence externePersonne seule en boutique, caisse proche de la porte, dimanches et jours de fête avec une recette importante, vol de plantes sur le trottoir, client mécontent d’une livraison ou d’une composition de deuil.Choc psychologique, stress, blessures en cas de passage à l’acte.Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Réserve, chambre froide et réception des arrivages

Réception et déballage des cartons de fleurs et des chariots de plantes, mise en eau, stockage en chambre froide, lavage des seaux et des vases, rangement des poteries, du terreau et des emballages.

DangerSituation d’expositionDommages possiblesG × FActions de prévention
Seaux pleins d’eau, cartons de fleurs, sacs de terreau, poteriesManutention manuelleSeaux remplis au robinet puis portés jusqu’à la chambre froide et à la boutique, longs cartons de fleurs déchargés du camion du grossiste, sacs de terreau et de billes d’argile, jarres et bacs en terre cuite descendus des étagères.Lombalgies, hernie discale, douleurs d’épaules, écrasement des doigts et des pieds.
3 × 4 = 12
  • Poser les seaux sur un chariot bas avant de les remplir au tuyau, pour ne plus porter d’eau
  • Commander terreau et substrats en petits sacs et les stocker à hauteur de taille
  • Conserver les chariots à étagères du grossiste pour rouler les plantes jusqu’à leur place
  • Ranger les poteries lourdes au sol ou sur le premier niveau des étagères
Chambre froide à fleursAmbiances thermiquesEntrées et sorties répétées pour prendre et ranger les seaux, rangement des arrivages en tenue légère, sol mouillé par les seaux, porte qui se referme sur un salarié seul avant l’ouverture.Refroidissement, glissade, angoisse ou malaise en cas d’enfermement.Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Vases, poteries et cartons stockés en hauteurChute d’objets et effondrementVases en verre et cache-pots en céramique empilés sur les étagères hautes de la réserve, cartons d’emballages et rouleaux de papier en équilibre, étagère non fixée chargée de sacs de terreau.Coupures par bris de verre, contusions de la tête et des épaules, fracture du pied.Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Eau de Javel et désinfectants pour le lavage des seaux et des vasesRisque chimiqueSeaux, vases et bacs frottés à l’eau de Javel dans un évier profond, produit versé au jugé sans doseur, mélange avec un détartrant pour enlever le calcaire, éclaboussures au visage, mains déjà crevassées.Irritation et brûlures de la peau et des yeux, irritation des bronches, dégagement de chlore en cas de mélange.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Approvisionnement, livraisons et décors sur site

Achats chez le grossiste ou au marché aux fleurs, livraison des bouquets, des plantes et des compositions de deuil, installation de décors pour les mariages, les entreprises et les cérémonies.

DangerSituation d’expositionDommages possiblesG × FActions de prévention
Trajets matinaux chez le grossiste et tournées de livraisonRisque routierDépart avant le jour pour le marché de gros, retour chargé avant l’ouverture, livraisons enchaînées à la Saint-Valentin et à la fête des Mères, stationnement en double file, compositions qui glissent dans le coffre, adresse cherchée au téléphone.Accident de la circulation, blessures graves, décès.
4 × 3 = 12
  • Regrouper les livraisons par secteur et par créneau, et annoncer aux clients une plage horaire plutôt qu’une heure précise
  • Aménager le véhicule avec des cales, des bacs et une séparation de charge pour immobiliser compositions et seaux
  • Faire appel à un livreur ou à un coursier en renfort pour les journées de fête
  • Fixer un support de téléphone et interdire de saisir une adresse en roulant
Livraison de compositions lourdes, de plantes et de gerbesManutention manuelleGrande plante en bac montée dans les étages d’un immeuble de bureaux, gerbes et coussins de deuil portés jusqu’au funérarium ou dans les allées du cimetière, centres de table livrés par dizaines sur le lieu d’un mariage.Lombalgies, douleurs d’épaules, chute dans un escalier ou sur un sol inégal avec la charge.Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Installation de décors floraux en hauteurChute de hauteurArche de mariage, suspensions et guirlandes fixées depuis une échelle ou une chaise du lieu, décor d’une église ou d’une salle haute sous plafond, structure instable sur une pelouse, démontage de nuit après la réception.Fractures, traumatisme crânien, lésions de la colonne.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Ensemble de l’établissement

Risques communs à tous les postes : pointes des fêtes, ouverture le dimanche et les jours fériés, installations électriques en milieu humide, incendie.

DangerSituation d’expositionDommages possiblesG × FActions de prévention
Pointes des fêtes, commandes urgentes, clientèle en deuilRisques psychosociauxSaint-Valentin, fête des Mères et Toussaint avec des commandes en ligne qui tombent sans arrêt, file d’attente, couronnes de deuil à livrer dans la journée, familles éprouvées à accueillir, mariée exigeante, travail seul en boutique.Stress, fatigue, charge émotionnelle, coupures par précipitation, tensions dans l’équipe.
2 × 3 = 6
  • Fermer les commandes en ligne et les livraisons du jour à une heure limite annoncée, et plafonner leur nombre
  • Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être : contenants, feuillages, structures, bouquets types
  • Former les renforts avant la pointe, sur les gestes et les consignes de sécurité, et non le jour même
  • Prendre un temps d’échange après les commandes de deuil difficiles et après chaque grande fête
Dimanches, jours fériés, départs matinaux et journées longuesHoraires atypiquesBoutique ouverte le dimanche matin et les jours de fête, départ avant l’aube chez le grossiste suivi d’une journée de vente, veilles de fête terminées tard dans la nuit, pauses sautées.Fatigue, manque de sommeil, somnolence au volant, difficultés de vie personnelle.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Appareils et prises en milieu humideRisque électriqueRallonge posée sur le sol mouillé pour le pistolet à colle ou une guirlande, vitrine réfrigérée et éclairage de l’étalage arrosés avec les plantes, prise près du bac de mise en eau, fontaine décorative, multiprises en cascade.Électrisation, électrocution, départ de feu.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Papiers, cellophane, fleurs séchées, aérosols, bougiesIncendie et explosionRouleaux de papier et de cellophane, raphia, paniers en osier et fleurs séchées stockés en quantité, aérosols de lustrant et de peinture près d’un radiateur, bougie allumée dans une composition en vitrine, pistolet à colle resté branché.Brûlures, intoxication par les fumées, destruction de la boutique.Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

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Questions fréquentes sur le DUERP fleuriste

Autres modèles

Codes NAF concernés : 47.76Z (NAF rév. 2) ; 47.76Y (NAF 2025, en vigueur pour les codes APE à partir du 1er janvier 2027). Références réglementaires vérifiées le 9 novembre 2026 (Service-Public Entreprendre).

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