Mon petit hôtel familial emploie une seule femme de chambre : le DUERP est-il obligatoire ?

Oui. Le document unique est obligatoire dès le premier salarié, y compris à temps partiel, en contrat saisonnier ou en apprentissage. Un hôtel exploité uniquement par ses propriétaires non salariés n'y est pas soumis. L'obligation apparaît à la première embauche, même pour la seule saison d'été.

Le ménage des chambres est sous-traité : dois-je quand même l'évaluer ?

L'évaluation des risques des salariés du prestataire relève de leur employeur. Mais ils travaillent dans vos locaux, avec vos installations et au contact de vos clients : vous devez coordonner la prévention avec le prestataire, lui communiquer les risques propres à l'hôtel et convenir des mesures dans un plan de prévention. Votre DUERP couvre vos propres salariés et mentionne cette coactivité.

Quelles unités de travail retenir pour un hôtel ?

Le découpage par service convient à la plupart des hôtels : réception, étages, petit-déjeuner et bar, lingerie, maintenance, puis l'ensemble de l'établissement. Un petit hôtel sans lingerie ni agent de maintenance supprime ou regroupe ces unités. Si vous avez un restaurant avec sa propre cuisine, ajoutez une unité cuisine. Le veilleur de nuit doit apparaître clairement, à la réception.

Quand mettre à jour le DUERP d'un hôtel ?

Dans un hôtel de moins de 11 salariés, la mise à jour s'impose à chaque changement important des conditions de travail, par exemple la rénovation des chambres, l'ouverture d'un spa, le passage à la sous-traitance du ménage ou une nouvelle organisation de la veille de nuit, et dès qu'une information nouvelle apparaît sur un risque, comme un accident, une agression ou une analyse d'eau défavorable. À partir de 11 salariés, elle est en plus obligatoire au moins une fois par an.

Comment traiter dans le DUERP les comportements déplacés de clients envers le personnel ?

Comme un risque professionnel à part entière, dans les unités réception et étages. Décrivez les situations exposées : nettoyage d'une chambre occupée, service en chambre, veille de nuit. Inscrivez les mesures : règle de ne pas rester seul avec un client dans une chambre, moyen d'alerte, consigne de signalement, soutien de la direction et suites données. L'employeur doit protéger ses salariés, y compris quand l'auteur est un client.

Que contient exactement le modèle de DUERP hôtel ?

Quatre fichiers, que vous pouvez mettre au nom de votre entreprise avant de les télécharger. Le DUERP en Word : page de garde, méthode de cotation, 6 unités de travail, 27 risques évalués, plan d'actions de 102 lignes, facteurs de risques professionnels, historique des mises à jour. Le même en Excel, qui recalcule la criticité et la priorité quand vous modifiez une note, et en PDF prêt à imprimer. Et un pack de conformité : avis de consultation à afficher, compte rendu de consultation des salariés, fiche d'accueil sécurité du métier, calendrier de suivi.

Et si le modèle ne me convient pas ?

Vous êtes remboursé. Pendant 30 jours après l'achat, il suffit d'écrire à l'adresse de contact : le remboursement est intégral et vous n'avez pas à vous justifier.

Ce modèle suffit-il à être en règle ?

Non, pas tel quel, et aucun modèle ne le peut. La loi demande une évaluation des risques de votre établissement. Le modèle vous fait gagner le temps de rédaction : il vous reste à supprimer ce qui ne vous concerne pas, à ajuster les cotations et à choisir vos actions, idéalement avec vos salariés. Comptez une à deux heures.

DUERP hôtel : le modèle pré-rempli à adapter

Dans un hôtel, le travail le plus exposé est celui des étages : refaire les lits, nettoyer les salles de bain, pousser le chariot, chambre après chambre et en temps compté. La réception cumule écran, clients difficiles et veille de nuit en solitaire. S’y ajoutent le petit-déjeuner, la lingerie et la maintenance du bâtiment. Ce modèle couvre ces cinq activités et les risques communs à l’établissement.

unités de travail: 6
risques décrits et cotés: 27
actions de prévention: 102

Modèle DUERP Hôtel, hôtel-restaurant

39 €une seule fois, pour tous vos établissements

34 % moins cher

que les modèles comparables (58,80 €)*

DUERP en Word, Excel et PDF, au nom de votre entreprise
Plan d’actions classé par priorité
Pack de conformité : avis à afficher, compte rendu de consultation, fiche d’accueil sécurité, calendrier de suivi
Modifiable librement, sans logiciel ni compte

Télécharger mon DUERP39 €

Immédiat
Paiement sécurisé
Remboursé 30 jours

Ce qu’il faut savoir avant d’évaluer les risques dans un hôtel

Le personnel d’étage (femmes et valets de chambre, gouvernantes) concentre les troubles musculo-squelettiques (tableau n° 57) et les lombalgies du métier : réfection des lits, nettoyage des salles de bain, linge et chariots, avec un nombre de chambres à faire dans un temps donné.
Un hôtel fonctionne jour et nuit, tous les jours de l’année. Le veilleur ou réceptionniste de nuit travaille seul : le travail de nuit et le travail isolé sont à évaluer et à tracer.
Un hôtel est un établissement recevant du public avec des locaux à sommeil : la détection incendie, les consignes, la formation du personnel et les vérifications périodiques consignées au registre de sécurité y prennent une importance particulière.
Le personnel travaille seul dans les chambres et à la réception, au contact direct des clients : les comportements déplacés, le harcèlement sexuel et les agressions de la part de clients doivent être évalués et faire l’objet de consignes.
Le nettoyage des chambres et le traitement du linge sont souvent confiés à des entreprises extérieures : leur intervention dans vos locaux demande une coordination de la prévention entre les deux employeurs.

Les 5 risques les plus critiques du métier

Danger	Unité de travail	Criticité	Niveau
Veilleur de nuit seul dans l’établissement	Réception et accueil	3 × 4 = 12	Priorité 1
Réfection des lits et nettoyage des salles de bain	Étages (chambres et parties communes)	3 × 4 = 12	Priorité 1
Travail de nuit, du matin très tôt, des week-ends et jours fériés	Ensemble de l’établissement	3 × 4 = 12	Priorité 1
Linge souillé, déchets, objets piquants ou coupants, punaises de lit	Étages (chambres et parties communes)	3 × 3 = 9	Priorité 2
Laveuse-essoreuse, séchoir rotatif, sécheuse-repasseuse	Lingerie	3 × 3 = 9	Priorité 2

Cotation indicative pour un établissement type : gravité × fréquence, de 1 à 16. Voir la méthode de cotation.

Unités de travail et risques du DUERP hôtel

Le modèle découpe l’activité en 6 unités de travail. Voici, pour chacune, les dangers recensés et les situations d’exposition. Un extrait de la cotation et des actions de prévention est affiché ; l’ensemble figure dans les fichiers.

Réception et accueil

Accueil des clients de jour et de nuit, réservations, facturation et encaissement, standard, bagagerie, veille de nuit et surveillance de l’établissement.

Danger	Situation d’exposition	Dommages possibles	G × F	Actions de prévention
Travail prolongé sur le logiciel de réservation, debout au comptoirTravail sur écran	Saisie des réservations, facturation et réponses aux plateformes pendant tout le poste, écran placé bas sur un comptoir conçu pour le client, station debout, reflets de la baie vitrée du hall, téléphone coincé contre l’épaule.	Fatigue visuelle, douleurs de la nuque, des épaules et du dos, lourdeurs de jambes.	2 × 4 = 8	Rehausser l’écran à hauteur des yeux et l’orienter perpendiculairement aux vitres du hall Fournir un siège assis-debout et un casque téléphonique Aménager un poste assis en arrière de la réception pour les tâches longues (facturation, courriels, plannings) Poser un tapis anti-fatigue derrière le comptoir
Clients mécontents, alcoolisés ou menaçants, vol de la caisseAgression et violence externe	Litige sur une réservation, une facture ou un bruit de voisinage, retour de clients ivres en pleine nuit, personne étrangère à l’hôtel qui entre dans le hall, propos déplacés envers le ou la réceptionniste, caisse en espèces.	Blessures, choc psychologique, stress durable, crainte de travailler la nuit.	3 × 2 = 6	Équiper la réception d’un visiophone ou d’une caméra d’entrée pour contrôler les accès la nuit Rédiger une conduite à tenir : ne pas rester seul face à un client menaçant, se replier dans le bureau, appeler la police, ne pas résister en cas de vol Limiter les espèces à la réception et les transférer au coffre en cours de journée Recevoir le salarié après tout incident et l’orienter vers le médecin du travail
Veilleur de nuit seul dans l’établissementTravail isolé	Réceptionniste de nuit seul pour l’accueil, les rondes dans les étages et au sous-sol, la préparation du petit-déjeuner, la levée de doute en cas d’alarme incendie, sans collègue ni responsable sur place.	Malaise, chute ou agression sans secours rapide, mauvaise gestion d’un début d’incendie.	3 × 4 = 12	Équiper le veilleur d’un dispositif d’alarme pour travailleur isolé qui alerte en cas de chute ou d’immobilité Former chaque veilleur au système de sécurité incendie, à la levée de doute et à l’évacuation des clients, avant sa première nuit seul Limiter les tâches annexes de nuit qui éloignent longtemps de la réception ou exposent à une chute Organiser un passage de consignes écrit entre l’équipe du soir, le veilleur et l’équipe du matin
Port des bagages des clientsManutention manuelle	Valises lourdes montées dans les étages sans ascenseur ou par un escalier étroit, bagages de groupe déchargés de l’autocar, rangement en bagagerie sur des étagères hautes, colis livrés pour les clients.	Lombalgies, douleurs d’épaules, chute dans l’escalier.	Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Étages (chambres et parties communes)

Nettoyage et remise en état des chambres et des salles de bain, réfection des lits, approvisionnement du linge et des produits d’accueil, entretien des couloirs, escaliers et sanitaires communs.

Danger	Situation d’exposition	Dommages possibles	G × F	Actions de prévention
Réfection des lits et nettoyage des salles de bainPostures et gestes répétitifs	Matelas soulevé à chaque coin pour border les draps, housses de couette enfilées à bout de bras, dos penché au-dessus de la baignoire, nettoyage à genoux de la douche et des toilettes, répété chambre après chambre.	Lombalgies, tendinites de l’épaule, du coude et du poignet, syndrome du canal carpien (tableau n° 57), douleurs des genoux.	3 × 4 = 12	Équiper les chambres de lits à relevage ou de matelas allégés et de draps-housses adaptés lors des renouvellements Fournir des outils à manche télescopique pour les baignoires, les parois de douche et les miroirs Fixer le nombre de chambres par personne en tenant compte des départs, des chambres à lits multiples et de l’état des chambres Organiser la réfection des grands lits à deux lorsque l’effectif le permet
Chariot d’étage, sacs de linge, matelas et lits d’appointManutention manuelle	Chariot chargé poussé sur la moquette et franchissant les seuils, sacs de linge sale portés dans l’escalier quand il n’y a pas d’ascenseur de service, retournement des matelas, installation d’un lit d’appoint ou d’un lit bébé.	Lombalgies, douleurs d’épaules et de poignets.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Détartrants, désinfectants, Javel et produits en pulvérisateurRisque chimique	Pulvérisation de détartrant et de désinfectant dans des salles de bain sans fenêtre, plusieurs fois par heure, mélange de Javel et de détartrant dans la cuvette, flacons pulvérisateurs remplis sans étiquette.	Irritation des yeux et des voies respiratoires, asthme, brûlures de la peau, eczéma des mains.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Linge souillé, déchets, objets piquants ou coupants, punaises de litRisque biologique	Draps et serviettes tachés de sang ou de vomissures pris à pleines mains, poubelle de salle de bain contenant une lame de rasoir ou une seringue, verre cassé, nettoyage des toilettes, chambre infestée de punaises de lit.	Coupure ou piqûre avec risque d’infection, troubles digestifs, piqûres et démangeaisons, anxiété.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Sols mouillés, câble d’aspirateur, escaliers et couloirs encombrésChute de plain-pied	Sol de salle de bain mouillé et savonneux, câble de l’aspirateur tendu dans le couloir, linge et plateaux posés devant les portes, escalier de service descendu les bras chargés de linge, chambre sombre rideaux tirés.	Entorses, fractures du poignet ou de la cheville, contusions.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Nettoyage des vitres, des rideaux et des parties hautesChute de hauteur	Montée sur le rebord de la baignoire, une chaise ou le lit pour nettoyer le haut du miroir, la paroi de douche, les luminaires ou décrocher des rideaux, vitres nettoyées penché à la fenêtre ouverte.	Fractures, traumatisme crânien, chute par la fenêtre.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Comportements déplacés ou agression d’un client en chambreAgression et violence externe	Salarié seul dans une chambre alors que le client est présent ou revient, client dévêtu, propositions ou gestes à caractère sexuel, porte refermée par le client, client agressif ou alcoolisé dans le couloir.	Agression sexuelle ou physique, choc psychologique, peur de travailler seul.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Petit-déjeuner, office et bar

Préparation et mise en place du buffet du petit-déjeuner, service en salle et en chambre, débarrassage, plonge, service du bar et, le cas échéant, du restaurant de l’hôtel.

Danger	Situation d’exposition	Dommages possibles	G × F	Actions de prévention
Percolateur, bouilloires, four de cuisson, plaques et bain-marie du buffetBrûlures	Remplissage des thermos et des fontaines à eau chaude, sortie des plaques de viennoiseries du four, cuisson des œufs et du bacon, réapprovisionnement du bain-marie, plateau de boissons chaudes monté en chambre.	Brûlures des mains et des avant-bras par contact, vapeur ou liquide renversé.	2 × 4 = 8	Remplir les thermos et fontaines posés sur le plan de travail, jamais tenus à la main ni portés pleins sans couvercle Utiliser un chariot pour amener les récipients chauds de l’office au buffet Afficher à l’office la conduite à tenir en cas de brûlure : refroidir à l’eau courante tempérée, alerter
Trancheuse, couteaux à pain et à fruits, verre et vaisselle cassésCoupures et piqûres	Tranchage du jambon, du fromage et du pain pour le buffet tôt le matin, découpe des fruits, verre brisé dans le bac de plonge ou le lave-vaisselle, nettoyage de la lame de la trancheuse.	Coupures des doigts et de la main, parfois profondes.	Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Port de plateaux, mise en place du buffet et manutention de la vaissellePostures et gestes répétitifs	Plateaux de petit-déjeuner montés en chambre, piles d’assiettes et casiers de verres portés entre la plonge et la salle, réassort du buffet penché au-dessus des présentoirs, tables et chaises déplacées pour les groupes et les séminaires.	Douleurs du dos et des épaules, tendinites du poignet (tableau n° 57).	Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Sol de l’office et de la salle mouillé ou grasChute de plain-pied	Eau autour de la plonge et de la machine à café, jus de fruits ou café renversé au pied du buffet, miettes et beurre au sol, allers-retours pressés entre l’office et la salle à l’heure d’affluence.	Entorses, fractures, brûlure en cas de chute avec une boisson chaude.	Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Lingerie

Tri du linge sale, lavage, séchage, repassage et pliage du linge plat et des éponges, réception et contrôle du linge traité par le blanchisseur, distribution aux étages.

Danger	Situation d’exposition	Dommages possibles	G × F	Actions de prévention
Laveuse-essoreuse, séchoir rotatif, sécheuse-repasseuseMachines et outils	Drap engagé à la main trop près du cylindre de la sécheuse-repasseuse, tentative de rattraper un pli ou de débourrer machine en marche, hublot ou porte de séchoir ouvert avant l’arrêt complet du tambour.	Entraînement et écrasement des doigts ou de la main avec brûlure, fracture du bras.	3 × 3 = 9	Tester à chaque prise de poste la barre de protection et l’arrêt d’urgence de la sécheuse-repasseuse Interdire toute intervention sur le linge engagé : arrêter la machine avant de débourrer Porter des vêtements ajustés, cheveux attachés, sans bijoux ni manches flottantes Former chaque lingère et chaque remplaçant à la machine avant utilisation et faire entretenir le matériel chaque année
Chaleur, humidité et surfaces chaudes de la lingerieAmbiances thermiques	Local en sous-sol peu ventilé où fonctionnent ensemble laveuses, séchoirs et sécheuse-repasseuse, linge brûlant sorti du séchoir, fer et table à repasser à vapeur.	Fatigue, malaise, déshydratation, brûlures des mains et des avant-bras.	Cotation et 3 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Sacs de linge sale, linge mouillé, rolls du blanchisseurManutention manuelle	Sacs de linge tirés depuis les étages et soulevés pour le tri, linge mouillé sorti du fond du tambour, piles de draps portées vers les offices, rolls de linge propre poussés depuis le quai ou le trottoir.	Lombalgies, douleurs d’épaules et de poignets.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Maintenance et locaux techniques

Petites réparations dans les chambres et les parties communes, plomberie, électricité, remplacement des éclairages, entretien de la chaufferie, des extérieurs et, s’il y en a, de la piscine ou du spa.

Danger	Situation d’exposition	Dommages possibles	G × F	Actions de prévention
Interventions sur l’installation et les appareils électriquesRisque électrique	Remplacement d’une prise, d’un interrupteur ou d’un luminaire dans une chambre, réarmement d’un disjoncteur au tableau, dépannage d’un sèche-cheveux ou d’un minibar, intervention en salle de bain humide sans coupure du courant.	Électrisation, électrocution, brûlures, chute provoquée par la décharge.	4 × 2 = 8	Faire vérifier l’installation électrique chaque année par un organisme ou une personne compétente et lever les observations Faire suivre à l’agent de maintenance une formation à la sécurité électrique et lui délivrer l’habilitation correspondant aux opérations qu’il réalise Couper et vérifier l’absence de tension avant toute intervention, et confier à un électricien ce qui dépasse le petit dépannage Fournir des outils isolés et un appareil de vérification d’absence de tension
Travaux sur escabeau, échelle ou toitureChute de hauteur	Changement d’ampoules et de détecteurs de fumée en plafond ou dans la cage d’escalier, pose de rideaux, nettoyage de gouttières, accès à la toiture pour une antenne ou une fuite, décoration de façade.	Fractures graves, traumatisme crânien, décès.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Légionelles dans le réseau d’eau chaude, les douches et le spaRisque biologique	Détartrage des pommeaux de douche et des mousseurs, purge des points d’eau des chambres restées longtemps inoccupées, intervention sur le ballon d’eau chaude, entretien du spa, avec inhalation de fines gouttelettes d’eau contaminée.	Légionellose : infection pulmonaire pouvant être grave, voire mortelle.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Produits de traitement de la piscine ou du spa, déboucheurs, peinturesRisque chimique	Manipulation de chlore en galets ou en granulés et de correcteur de pH acide dans le local technique, mélange accidentel des deux, débouchage d’une canalisation à la soude ou à l’acide, retouches de peinture en chambre fermée.	Dégagement de gaz toxique avec atteinte respiratoire grave, brûlures de la peau et des yeux.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Intervention d’entreprises extérieures dans l’hôtel en activitéCoactivité et entreprises extérieures	Société de nettoyage dans les étages, blanchisseur, ascensoriste, chauffagiste, travaux de rénovation de chambres pendant l’exploitation, livraisons dans la cour ou sur le trottoir au milieu des clients.	Accident lié à la méconnaissance des lieux ou des risques de l’autre : chute, électrisation, heurt par un véhicule, départ de feu lors de travaux.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

Ensemble de l’établissement

Risques communs à tous les services : horaires, incendie, charge de travail et relations avec les clients, déplacements.

Danger	Situation d’exposition	Dommages possibles	G × F	Actions de prévention
Travail de nuit, du matin très tôt, des week-ends et jours fériésHoraires atypiques	Veille de nuit à la réception, prise de poste à l’aube pour le petit-déjeuner, alternance de postes du matin et du soir à la réception, travail tous les week-ends en saison, rappels sur les jours de repos.	Dette de sommeil, somnolence, troubles digestifs et cardiovasculaires, vie familiale perturbée.	3 × 4 = 12	Éviter l’enchaînement d’un poste du soir et d’un poste du matin et respecter le repos quotidien de 11 heures Répartir équitablement les week-ends et jours fériés travaillés Aménager pour le veilleur un coin repos et la possibilité de prendre un repas chaud Recenser les travailleurs de nuit pour la traçabilité des expositions
Départ de feu dans un établissement où dorment des clientsIncendie et explosion	Cigarette ou bougie dans une chambre, appareil laissé branché, feu en lingerie par accumulation de peluches dans un séchoir, feu de cuisine ou de chaufferie, la nuit avec un seul salarié présent pour donner l’alerte et évacuer.	Intoxication par les fumées, brûlures, décès de salariés ou de clients.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Cadence des chambres, exigences des clients et pression des avis en ligneRisques psychosociaux	Chambres à rendre avant l’heure des arrivées avec des départs tardifs, absences non remplacées, réclamations de clients à la réception, commentaires nominatifs sur les sites d’avis, faible reconnaissance du travail des étages.	Stress, épuisement, troubles du sommeil, conflits entre services, absentéisme.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet
Navette clients, courses et trajets à horaires décalésRisque routier	Transfert de clients à la gare ou à l’aéroport avec le véhicule de l’hôtel, courses chez les fournisseurs, dépôt du linge, trajets du domicile tôt le matin ou tard le soir sans transports en commun.	Accident de la route avec blessures graves ou décès.	Cotation et 4 actions de prévention :inclus dans le modèle complet

DUERP hôtel

Votre document unique prêt à adapter en moins de deux heures

27 risques déjà décrits et cotés, avec les mots du métier
102 actions de prévention prêtes à planifier
Word, Excel, PDF et pack de conformité, à votre nom

39 €une seule fois · Word, Excel, PDF

34 % moins cher

que les modèles comparables (58,80 €)*

Télécharger mon DUERP39 €

Téléchargement immédiat
Paiement sécurisé Stripe
Satisfait ou remboursé 30 jours

Comment l’utiliser

Téléchargez à votre nom

Dès le paiement, saisissez votre raison sociale et votre effectif : les fichiers sortent déjà identifiés. Word pour modifier, Excel pour trier, PDF pour imprimer.

Adaptez avec votre équipe

Faites le tour des postes. Supprimez les lignes qui ne vous concernent pas, corrigez les autres, ajustez les notes de gravité et de fréquence.

Datez et conservez

Choisissez vos actions, fixez responsables et échéances, datez le document et affichez l’avis de consultation. Gardez chaque version 40 ans.

Questions fréquentes sur le DUERP hôtel

Autres modèles

Codes NAF concernés : 55.10Z (NAF rév. 2) ; 55.10Y (NAF 2025, en vigueur pour les codes APE à partir du 1er janvier 2027). Références réglementaires vérifiées le 9 novembre 2026 (Service-Public Entreprendre).

DUERP hôtel39 € · Word, Excel, PDF · remboursé 30 jours

Télécharger39 €